Olá
galerinha!!!! Bem a delicia da cozinha
de hoje é Bolo de Mandioca com Coco, hummmm bem onde moro esta uma chuvinha boa
e esse bolo com um café fresquinho é tudo de bom né gente??? Bem a receita é simples e fácil, molesinha,
molesinha..... vamos lá então?
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 kg de mandioca crua ralada
1 coco médio triturado
1/2 xícara (chá) de leite morno
100 g de margarina derretida
1 colher (chá) de sal
1colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
Bata
as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.
Acrescente
o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.
Junte
a margarina, o sal e o fermento.
Coloque
em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de
30 minutos. Ai é só servir
com um cafezinho fresco... hummm corre lá e vai fazer o seu bju!!!!!
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